大西農園

●○--- トマトは「正直」や！
六甲のおいしい水に育まれた当園のトマトは、「桃のようなトマト！」「酸味が少なくて甘い！」と嬉しいことに評判は上々です。兵庫県知事賞をはじめ、なんと農林水産大臣賞を受賞することができました。
その昔、私は38歳まで一般企業のサラリーマンをしていましたが、家業を継ぎ、トマト一筋20年！
勘に頼った従来の栽培方法に疑問を感じ一念発起。私のトマト研究がスタートしました。
トマトの本はほぼすべて読破。4日間トマトハウスに寝泊りしたこともあります（笑）。
夜通しトマトを観察したり...葉の色や角度を測定したり...養液に含まれる栄養分をイオン分析したり...。結果、トマトは夜に大きくなることや、何の養分をどんなタイミングでトマトが吸収したのかなど面白いことが沢山分かりました。このデータたちによってトマトの細やかな管理が可能となり、美味しいトマト、評価されるトマトを栽培できています。
さらには、健康に育ったトマトは病気に強いため、多くの農薬は必要ありません。当園のトマトは残留農薬が基準の1/150～1/200ぐらいになるようにできるだけ努力しています！美味しいだけじゃない！安心安全もばっちりのトマトです。
トマトについて学び、観察を続けたことにより分かったことはトマトはめっちゃ「正直」や！ということ。トマトは愛情をかけ、手をかけた分美味しさで返してくれるので私はトマトが大好きです。

●○--- 正社員を1名募集！若手活躍中！
この度は、当園をはじめ、地域に刺激を与えてくださる方を限定1名募集します！
農業未経験の方もご安心ください。若手の男女メンバーが活躍していますが、皆農業未経験からスタートしました。
もし不安であれば、農園まで自転車で10分ほどの距離に、1Rの簡単な宿泊所がありますので、事前に体験や研修をすることもできますよ。
入社後は、トマト栽培はもちろん、ゆくゆくは農場へ研修や見学にいらっしゃった方の対応などもおまかせしたいと考えています。農場内で完結するのではなく、外部との触れあいもある農場ですのでやりがいも十分！楽しいですよ。

●○--- 農業「が」したい！そんな気持ちをサポートしたい
農業が盛んな岩岡町ですが、近年は高齢化の影響がじわりじわりと押し寄せています。畑の借り手を捜している方や、耕作放棄地になってしまう畑などが徐々に増えてきました。
これからの大西農園は「農業でいいや」ではなく「農業がしたい」そんな方へのサポートに力を入れていこうと考えています。私もいい年になってきましたので、一緒に農園・農業を守っていくため、若い方へ色々お伝えしていきたいと思います。
近隣へ就農するのであれば、土地や販路、就農後の栽培技術サポートなどが可能です。実は一番弟子は地域の核となってトマト栽培に取り組んでいます。独立希望の方はお気軽にご相談ください！