有限会社梅屋ファーム

はじめまして。代表の金子です。
このたびは、私たちの梅農園の求人を読んでいただき、ありがとうございます。まずは少し、当農園のお話をさせてください。

もともと梅干しの販売から始まった当社ですが、約30年前に先代（私の妻の父）が「自分で南高梅を育てたい」と、この三重県御浜町に広大な農地を購入しました。7年、10年とかかる梅の栽培は、地道で根気のいる作業の連続です。先代は梅が収穫できるようになる頃に他界し、私が農業未経験ながら後を継ぐことになりました。私自身は当初、東京での営業活動がメインでしたが、「自社で生産し、加工して販売する」という当農園のこだわりを大切にしてくださるお客様が増え、私も一から農園の仕事と向き合うことを決意しました。
梅農園は四方を山々に囲まれた一面型で、面積は約9ヘクタールあり、梅干の優良品種として有名な南高梅や小梅を約1800本栽培しています。

梅の収穫シーズン、お手伝いいただけるアルバイターさんを募集します！
6月になると、農園内は梅の木の下に収穫用ネットがハンモックのように垂れ下がっている光景が広がります。そうしたらいよいよ梅の収穫シーズンです！
普段は4名で梅の栽培をしていますが、収穫シーズンには期間アルバイターさんの力もお借りして、おいしい梅干しをつくるために作業に集中します。今年も複数名のアルバイターさんにご協力いただきたく、募集をいたします。

期間はおよそ2週間。お願いする仕事は、梅の収穫・選果・塩漬け作業です。
収穫用ネットに落ちた梅の実を、手持ちの網ですくい拾うのが収穫作業です。収穫した梅は、美味しく食べられる梅の実かどうか選別するため、専用機械に流します。これが選果作業です。選果された梅を、貯蔵倉庫にある4トンの塩漬け用タンクに入れ、そこに塩を入れて塩漬けするのが塩漬け作業です。
これらの作業を1日でおこなっていきますので、午前が収穫・午後が選別と塩漬け作業になる予定です。
1日で全部？！と驚く方もいらっしゃるかもしれません。当園のこだわりは、完熟して自然落下した梅の実を、新鮮なその日のうちに塩漬けすることです。それが美味しい梅干し作りに欠かせないと考えています。
そのため、雨でも炎天下でも毎日作業しますので、決して楽な仕事ではありません。それでも、メンバー同士で協力し合い「その日ネットに落ちた梅の実を塩漬けするまでやり切る」毎日は、達成感があり充実した期間になるでしょう！期間の最後には、みんなでバーベキューをしたり、大変だけれども和気あいあいと賑やかに過ごす楽しい時期でもあります。