有限会社やさか共同農場

●「秘境　弥栄町」から「自然を最大限に活かす農業」を追求しています●
当社は島根県弥栄（やさか）町の小さな集落を拠点に、有機野菜の生産と、有機で育てた大豆や米を使った味噌などの農産加工品の製造をおこなっています。 ここ弥栄町は静かな山間に田畑が広がり、コンビニや信号もない、まさに現代に残された秘境ともいえる場所です。目の前に流れる三隅川の源流水はヤマメが生息しているほど清らかで、この恵まれた水資源と、たっぷり注ぐ太陽のエネルギーが野菜や米づくりに最適な環境をもたらしてくれています。 当社で働く従業員は、そんな場所を追い求めて都市部から移り住んだメンバーが多く活躍しています。農的な暮らしやこだわりの野菜栽培など、それぞれの思いを実現しながら力を合わせて日々の業務にあたっています。

●有機栽培へのこだわり●
先代が弥栄町に移住をしてきたのが今から50年前になります。先代を含む県外出身者ばかりの数人で入村しました。何もない原野を借り、木を伐採し土を耕して簡易なプレハブを建て、生きるための最低限のものだけの生活から始まりました。農業は素人でしたが、地域の方々に農業を教えてもらい、この地域で根付いていた有機栽培（地域循環農業）について学び、受け継いできました。
先代から農場を引き継いで、改めて「食べる」「作る」「運ぶ」を考えたときに、「安全で美味しい野菜を作りたい」「子供にもしっかり残していきたい」という想いがより強くなりました。

●農場の味噌と有機食品●
当社の味噌は冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって地域の昔ながらの製法で作っています。
木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が－5～10℃、真夏でも20～25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。この他にも塩こうじ、トマトジュース、干し椎茸など有機にこだわった商品を作っています。

私たちが有機食品にこだわる理由は自然の流れに従って自然に活かしてもらうことによって本当の意味で美味しい食べ物を作ることができると考えているからです。食べることは「生きること」であり、体づくりや元気の源であるからこそ、安心・安全な食の提供を目指し、「自然を最大限に活かす農業」を追求していきます。

●私たちと共に、美味しいものを作りませんか？未経験の方も多く働いています●
当社では現在一緒に働いていただける方を募集しています。大自然の中でこだわりの有機野菜や味噌づくりをすることに興味関心のある方でしたら未経験の方も大歓迎です。もちろん県外からの移住希望者も大歓迎です。当社では寮もあり、仕事面はもちろん、暮らしのことも含めてサポートさせていただきます。 ここでの暮らしは都会と比べて生活費もさほどかかりません。通勤の大変さとも無縁の場所です。 仕事については、初年度は施設野菜の管理作業に携わっていただこうと考えています。まずは先輩につきながら作業の仕方や流れを覚えていってください。初年度は体を慣らすことからだと思いますので、焦らず１つ１つ身につけていっていただければと思います。２年目からは米や露地野菜、穀物生産などの各部門に移っていただきますが、部門はご本人の希望や意思を優先して決めていきます。 現在働いてくれている20代～30代の従業員たちもほとんどが初めは未経験でした。初めは車の運転も不安だったというメンバーも今では貴重な戦力として活躍してくれています。

12月～2月は農作業が減ってくるため、味噌などの製造工場でのお仕事もお願いしています。担当していただく作業としては、味噌のパッキングなど、製品化に関る作業になりますので、難しい作業ではありません。こちらも先輩社員が一から教えていきますので安心してください。
 
●地域との繋がりを大切にしています●
当社では集落での行事やふるさと体験村でのイベントの参加、消費者（お客様）など普段から商品を食べていただいている方との交流などをおこないながら、地域の一員として弥栄町を盛り上げていきたいと考えています。
有機農業の生産技術だけではなく、人と人との関係性を大切にしているので、生産者と消費者、流通者など「食」に関わる人同士が自立して支え合うことを大切に思える方や地域社会を大切にして、そこで暮らすことを楽しめる方にはぴったりの環境だと思います。
また、資格取得支援制度や社外研修制度もありますので、ご自身の頑張り次第でどんどんスキルアップできる環境です。もし将来的に独立をお考えの方がいらっしゃいましたら、独立に向けた技術や知識の習得も可能です。
今後も食べる物は、ごまかしのない、丁寧なものであってほしいと思いを込めてこの文化を広げる活動をしていますので、「心も身体も心地よくなる」そんな食を一緒に創っていきましょう！ご応募をお待ちしております！