サンバファーム

こんにちは、サンバファーム代表の松下信也です。 
2011年、千葉県山武市で新規就農しました。現在は主に飲食店向けの野菜を生産、直接販売しています。 
取引先の飲食店は業態もさまざま。
カフェレストランやビストロ、本格和食まで色々なスタイルのお店とお付き合いしています。 

◆シェフが喜ぶ野菜
当農園が意識しているのは、レストランに来られるお客様に喜んでもらえる野菜をつくること。
いわゆる「少量多品目農家」ですので、珍しい野菜もたくさんあり、見た目だけでも十分楽しんでいただけるかもしれませんが、誰もが知っている普通の野菜でも、口にした瞬間「おっ」と驚いてもらえるような野菜づくりにこだわっています。
そして、シェフにとっての使いやすさももちろん大切なことです。そのために、シェフとのコミュニケーションも大切に考えています。
シェフからは、
「お客さまの野菜に対する反応が変わりました。」
「日持ちするし、市場の野菜より高くても使いたい。」
「味が非常に濃い。葉物が肉厚！」
「欲しいものを伝えられる環境がありがたい」そんな嬉しい声を、数多くいただいており、私たちの励みとなっています。

●サンバファームの農業
農業というと、ひとつの野菜を専門に栽培するイメージがあるかもしれませんが、サンバファームでは次から次へと扱う野菜が変わっていきます。 栽培している野菜の種類は年間150種類以上。
シェフがほしい野菜が何でも揃う「スーパーや市場のような畑」です。
海外の市場で見たことのない野菜や果物が山積みになっていて、「これ、なんだろう？」とワクワクする気持ちーーそんな旅気分をいつでも味合わせてくれる畑で、一緒に農業をしてみませんか？ 

これまでの経験は問いません。
同じ作業をじっくりこだわってこなすことが好きな方よりは、マルチタスクが得意で、色々なことにチャレンジしたい人が楽しめる職場かもしれません。
一方で、しゃがむ、かがむ、重たいものを持ち上げる、引っ張る、運ぶなどの力仕事も少なからずあるので、腰痛持ちの方には難しいと思います。

●あなたのライフスタイルや将来像に合わせて農業にチャレンジできます
農業にチャレンジしたいという方の中には、きっと様々な思いをお持ちの方がいらっしゃると思います。
私と同じように新規就農を目指したいとお考えの方、少量多品目の農家のもと長期スパンでチャレンジしたいという方、まずは期間を決めて働いてみたいという方、週のうち何日かだけ農業に携わりたいという方など、当農園では様々な思いにお応えいたします。

当農園は土日がお休みです。
平日は朝から夕方まで農業三昧の日々ですが、土日はしっかりお休みを取り、体を休めつつ自分の時間、家族との時間を大切にすることができるのも当農園で働く魅力かもしれません。
まずはあなたの希望の働き方をお聞かせください！

●独立を目指される方へ
「ゆくゆくは独立したい。」
サンバファームはそんなあなたを応援する農家です。
これまで私たちが経験してきたことを余すことなくお伝えし、未来の農家を育てられたら、そんな思いでいます。現在のメンバーのほかにもこれまでに何名か独立をし、自分たちの夢を実現させています。

独立までの目安となる期間は最低2年間です。
この間は、栽培から出荷に係る全ての業務に携わっていただきます。初めのうちは農作業の方法や手順だけでなく、一つひとつの作業が持つ意味や効果まで指導しますので、徐々に自分のものにしていってください。もちろん、独立するということは、農業経営者になるということですので、本を読んで知識を身につける、空いている時間を使って自分でやってみるなど、自ら必要なことを考えて実践するという姿勢は絶対に必要です。（研修用の畑がありますので、空いた時間を使って自由に使っていただいて構いません）
そして、私たちがそうだったように、軸となる野菜をつくること、〝いいもの”をつくること、誰に売るかを意識することも必要なんだと思います。
「チャレンジしたい」という想いのある方は、そんなことも含めてぜひ相談してください！

●社員として働きたい方もアルバイトとして働きたい方も歓迎！農業の面白さを一緒に体感しよう！
独立は目指さず、社員やアルバイト・パートとして働きたいという方も歓迎いたします。
長期スパンで少量多品目の農業にチャレンジしてみたいという方はもちろん、まずは期間を決めてやってみよう！という方でもOKです。試しに働いてみて、そのまま長期間働くのも良し、別の道を模索するのも良しです。なにぶん少数で営んでいる農家ですので、素直で一緒に気持ちよく働ける方であれば歓迎いたします！
長期的にお勤めいただける方には、栽培・出荷に関わる実務だけでなく、栽培計画から一緒に携わっていただけるようになってもらえれば嬉しいなと思います。
また、空いた時間で農作業のお手伝いがしたいというパート希望の方は、1日3時間以上で、月曜～金曜日の中でお勤めいただける日に何日か働くことができれば選考可能です。
パートの方には主に屋内での収穫物の調整作業や、選別作業、袋詰め作業、そして屋外で除草作業や収穫後の野菜の片付け、苗の植え付け作業などに携わっていただきます。たくさんの種類の野菜に触れることになるので、食べることや野菜栽培に興味がある方と一緒に仕事ができることを楽しみにしています。

農業は苦労や葛藤もありますが、自然を感じ、野菜本来のおいしさを消費者や家族と分かち合えるやりがいと幸せがあります。
自然の中で美味しいものに囲まれて働き、子供たちに「農業ってかっこいい！おもしろい！」と思ってもらえる仕事を一緒にしていきませんか？

なかなか一歩を踏み出せない方も、サンバファームでなら「農業を始めてよかった！」と思えるはずです。
たくさんのご応募をお待ちしています！

 

　　　　　　　　
　　　　　　　　【「えぐ味が少なく、味がしっかりしている」と、シェフに好評の野菜です】